参考：https://www.youtube.com/watch?v=1wrDGXLfIvs
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虾去壳，分离虾头和虾肉（虾头暂时不要丢弃），蘑菇或香菇泡水洗净切片，洋葱半个切小块，彩椒（可选）切小块，番茄两个去皮切小块，姜一小块切末，蒜4瓣切末。煮意大利面，到8分熟，过凉水备用。
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少油小火先煎虾头，并用勺背挤出虾膏（虾头是可选的）。
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加入姜蒜末去腥，然后小火稍煎虾肉到半熟，之后取出虾肉备用。
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中火加入洋葱爆香，然后加入彩椒、番茄，以及两勺番茄酱。
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两勺锅边米酒小烹。然后翻炒到番茄彻底软化，最后放入虾肉。
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加入一些水稍稍覆盖到所有食材即可，煮开并中小火煮5~10分钟。
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水位变少以后开始调味，根据口味加盐、糖、胡椒、百里香、迷迭香或咖喱粉。
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加入意面和酱料混合翻炒至全熟即可出锅。出锅后还可加葱花装饰。