饮酒有害健康,未成年人禁止饮酒
原料
- 金酒
- 苏打气泡水
- 柠檬
- 蔗糖糖浆
- 冰块
- 新鲜绿叶(可选,装饰用)
工具
- 手动压汁器
- 雪克瓶(可选)
一杯分量,约 350 毫升(含冰)
- 金酒 30~40 毫升
- 苏打气泡水 1 罐
- 柠檬 1 个
- 1 : 1 蔗糖糖浆 30~40 克
- 冰块 100 克
柠檬的处理
- 将柠檬对半切(刀方向垂直于柠檬的头尾连线),并从其中的一半中切取一片柠檬备用
- 再次将柠檬对半切,将得到的 4 角柠檬用压汁器压出柠檬汁置于容器中备用
正式调配(无雪克瓶)
- 选择一个杯子,建议使用容量在 350~400 毫升的透明玻璃杯
- 将 100 克冰块放置在杯底
- 倒入 30~40 毫升金酒
- 倒入 20 毫升柠檬汁(如果喜酸可以加多点或全加)
- 倒入 30~40 克蔗糖糖浆
- 用勺子搅拌均匀
- 将之前准备的一片柠檬放置好
- 缓慢沿杯壁注入苏打气泡水直至满杯(不要倒在冰上,避免起泡流失)
- 用勺子轻轻上下提拉将液体搅拌均匀(不要旋转搅拌,避免起泡流失)
- 在液面放置好装饰用的绿叶(可选)
如果有雪克瓶,可以将以上步骤 2~6 替换为以下步骤
- 将冰块、金酒、柠檬汁、蔗糖糖浆倒入雪克瓶,雪克均匀
- 将充分雪克的产物倒到杯子中(如果里面的冰太碎了,可以选择过滤其中的冰,重新往杯中补充冰块)
如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。