Flytta från axios till node-fetch

[Mafrans]

I och med NodeJS 21 kommer fetch-apit finnas tillgängligt som del av Nodes standardbibliotek. Jag föreslår att vi redan nu tar steget att flytta från axios till fetch genom att använda ett polyfill (t.ex node-fetch) som sedan bara kan tas bort när Node 21 lanseras in i LTS.